밀가루 끊고 피부가 좋아졌다? 5분 완성 '두부면 로제 파스타' (초간단 키토식)

안녕하세요. 81년생 '동안 비타민' 입니다.

지난 며칠간 '살 안 찌는 볶음밥' 시리즈를 소개해 드렸는데요. 많은 분들이 "밥은 해결됐는데... 면치기는 못 하나요?"라고 물어보시더라고요. 저도 면 요리 참 좋아하는데요, 밀가루는 다이어트의 적이자 피부 노화의 주범이라 멀리하고 있습니다.

하지만 걱정 마세요. 우리에겐 '두부면'이 있으니까요! 오늘은 라면보다 끓이기 쉬운 '꾸덕한 두부면 로제 파스타' 레시피를 공개합니다.

🍝 재료 준비 (1인분)

냉장고에 있는 재료를 활용하세요!

• 필수: 두부면 1팩 (얇은 면 추천), 시판 토마토 소스 (저당 제품 추천), 생크림 (또는 우유/두유)
• 선택: 기버터, 냉동 야채 믹스, 새우 or 베이컨 (지난번 볶음밥 재료 남은 거 쓰시면 됩니다!)

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👨‍🍳 동안 비타민의 5분 레시피

STEP 1. 면 헹구기 (삶지 마세요!) 두부면의 최대 장점! 물 끓일 필요가 없습니다. 포장을 뜯고 충전수를 버린 뒤, 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 물기만 빼주세요. 끝입니다. 정말 간단하죠?

STEP 2. 재료 볶기 팬에 기버터를 녹이고, 냉동 야채와 새우(또는 베이컨)를 넣고 볶아주세요. (지난번 볶음밥 해 드시고 남은 야채 믹스, 여기에도 한 줌 툭 넣으시면 됩니다.)

STEP 3. 소스 만들기 (황금비율) 재료가 익으면 토마토 소스와 생크림을 1:1 비율로 넣어주세요. (생크림이 들어가야 지방 섭취도 늘리고, 식당에서 파는 그 '로제' 맛이 납니다.)

STEP 4. 면 투하 & 졸이기 소스가 보글보글 끓으면 아까 헹궈둔 두부면을 넣습니다. 두부면은 소스가 잘 배지 않기 때문에, 약 1~2분 정도 소스와 함께 볶듯이 졸여주는 게 포인트예요!

STEP 5. 완성! 그릇에 예쁘게 담고, 파슬리 가루나 후추 톡톡 뿌려주면 완성.

😋 맛 평가: 밀가루보다 낫다!

포크로 돌돌 말아 한 입 먹어보면 깜짝 놀라실 거예요. 밀가루 면 특유의 더부룩함은 전혀 없고, 두부의 고소하고 담백한 맛이 크림소스와 환상적으로 어울립니다. 식감도 퍼지지 않고 끝까지 쫄깃탱글해요.

무엇보다 다 먹고 나서도 속이 너무 편안합니다. 단백질 폭탄이라 포만감도 엄청나서 저녁까지 배고플 틈이 없어요.

💡 내일 예고

"두부면은 어떤 거 사야 하나요?" "파스타 소스는 당류 높은 거 아닌가요?"

궁금하신 분들을 위해, 내일은 제가 직접 성분표 따져보고 고른 [다이어트용 두부면 & 저당 파스타 소스 추천] 글을 들고 오겠습니다.

밀가루 없이도 충분히 맛있는 면 요리, 꼭 한번 도전해 보세요! 지금까지 동안 비타민이었습니다.